近日，“食品安全檢測車”開上街頭對外賣平台的餐品進行抽檢。據了解，這是由外賣平台與(yu) 市食藥監局聯合開展的首次公開抽檢外賣餐品活動，對於(yu) “問題”商戶，餓了麽(me) 、美團點評、百度外賣和到家美食會(hui) 四家外賣平台將信息共享，並同步采取處理措施。

　　夜晚10點，7家店鋪在“餓了麽(me) ”被下單了十餘(yu) 種菜品，這些菜品都會(hui) 被送到“食品安全檢測車”進行檢驗。記者在現場看到，抽檢商戶既有大董、賽百味等知名餐飲，也有“餃子館”、“麵館”等小餐館。抽檢品類以夏季較易滋生細菌、容易發生食品安全隱患的食品種類為(wei) 主，包括色拉類、熟食冷葷類以及乳飲料等，共50批次。

　　在檢測項目方麵，色拉類檢測項目包括菌落總數、大腸杆菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌和農(nong) 藥殘留;熟食冷葷類檢測項目除上述微生物指標外，還包括非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的檢測。大部分的檢測都會(hui) 在流動食品快檢車上完成。車上配備了多台快檢儀(yi) 器，有多功能食品安全檢測儀(yi) 、熒光增白劑分析儀(yi) 、肉類水分分析儀(yi) 等，有了它們(men) ，農(nong) 藥殘留、非法添加物質等都可以快速篩選出，無處遁形，最快的項目30分鍾內(nei) 就可以得出結果。

　　“您好，您的外賣到了，是送到這兒(er) 嗎?”10點40分左右，*份外賣送到，一位送餐員在東(dong) 城區吉市口路附近停下，麵對導航提示的送餐地址——一輛“食品安全檢測車”，送餐員顯然有些意外。記者了解到，為(wei) 了確保抽檢的結果公正無誤，不論是商戶還是送餐員事先都完全不知情。

　　*份外賣是牛肉沙拉。工作人員接到外賣後，先進行了登記和標注，隨後開始針對牛肉進行瘦肉精檢測。其間，餐品陸續送到，當送餐員得知外賣是被送來檢測的時候，也好奇地站在流動檢測車前觀看檢測。

　　對於(yu) 在自檢過程中發現問題的餐品和商戶，負責此次抽檢的餓了麽(me) 平台表示將當即下線，並及時上報給監管部門，同時還會(hui) 把信息同步給網絡訂餐平台行業(ye) 自律聯盟的其他成員——美團外賣、百度外賣、到家美食會(hui) 。為(wei) 什麽(me) 不讓外賣平台互相抽檢?對此，餓了麽(me) 相關(guan) 負責人介紹說，四家外賣平台有很多共同的入駐商戶，為(wei) 了節約檢測資源，避免重複抽檢，四家平台會(hui) 分別負責不同的檢測項目，但檢測結果各平台之間“互認”，並同步采取處理措施。

　　據介紹，首批抽檢在網商戶覆蓋北京多個(ge) 區域，今起的未來三天，流動檢測車還將出現在豐(feng) 台、朝陽和西城的送餐聚集區。除了餓了麽(me) 開展的食品抽檢，百度外賣也開展了一次性餐盒的檢測，目前送檢的樣本已送往北京市產(chan) 品質量監督檢驗院，預計月底可以發布檢測報告。

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